밀푀유나베 레시피
Love this LIFE/냠냠라이프 / 2016. 2. 24. 17:47
<오늘뭐먹지?>에 나왔던 밀푀유나베.
뭐 이리 쉬우면서 뽀대나는 요리가 다있다냐 감탄.
집들이 할 때 요긴히 잘 써먹고 사진은 지금 함 올려본다.
[재료]
*육수: 대파 2대, 양파 1개, 다시마 1장, 국물용 멸치 10마리, 무1/4개, 건표고 3개, 물, 맛간장 2큰술
*주재료: 당신이 샤브샤브에 넣고싶은 것이라면 뭐든지!
- 소고기 등심(샤브용), 배추, 깻잎, 버섯, 숙주, 청경채... 등
* 폰즈소스: 쯔유2숟갈, 다진마늘 1/2작은술, 레몬청(과육 포함) 1큰술, 식초 1큰술, 육수 약간, 청양고추 다진것 1작은술, 고춧가루 약간.
말 그대로, 먹고싶은 것 이쁘게만 담으면 된다.
육수재료는 간장과 소금 빼고 다 같이 끓이다가 마지막에 간 해주고,
끓는동안 주재료들을 켜켜이 쌓아준 뒤 반으로 숭덩 잘라서 세워주면 된다.
고기색깔만 잘 보이면 이쁜건 보장.
손님들에게는 이쁜 모습 보여준 뒤 육수 넣어서 끓이면 된다.
비포애프터는 아래 사진을 참고하세욤.
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